20-10-2025

Luisa´s Schokokuchen (vegan) 🍫🌱

Zutaten

Schokokuchen
- 200g Mehl
- 160g Zucker
- 40g Kakao
-1/2 Päckchen Backpulver
- 100g Raspel Schokolade (Zartbitter)
- 240g Milch (Hafer/Mandel/Soja)
- 100g Öl (Rapsöl/Sonnenblumenöl)

Schokocreme
- 180g Schokolade (Zartbitter)
- 250g Kokosmilch

Anleitung

Ich würde empfehlen erst die Schokocreme zuzubereiten, weil sie ca. 2 Stunden kalt stehen muss.

1. Schokolade schmelzen (Mikrowelle/Wasserbad) und mit Kokosmilch verrühren.
2. Für 2h (oder länger) in den Kühlschrank stellen. Wenn man wenig Zeit hat funktioniert es auch im Gefrierfach. 

Schokokuchen zubereiten:
3. Trockene Zutaten mischen.
4. Milch und Öl zugegeben und kurz verrühren.

In einer ca. 20x20cm/20x30cm Form glattstreichen (je nach Form Größe wird der Kuchen höher oder flacher).Bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen. 🤎

5. Wenn der Kuchen abgekühlt ist die Schokocreme darauf verteilen und bis zum Anschneiden kalt stellen.

Ganz viel Spaß beim Nachbacken ♥️
Eure Luisa

Keine Lust zu backen?

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